Balatoni diadal és buborékos dilemmák: kiosztották a 2025-ös Magyar Bor Nagydíjakat

A Spirit FM Veszik vagy isszák? című műsorában Rónai Egon Szabó Edittel, a Magyar Borszakírók Köre elnökével tekintette át az ágazat legfrissebb eredményeit és irányvonalait.

 Az elnök asszony ismertette, hogy a szervezet értékelése alapján idén is a balatoni régió borai aratták a legnagyobb sikert, hiszen mind a fehér, mind a vörös bor kategóriában erről a tájegységről kerültek ki a fődíjasok. A vörös borok mezőnyében a Balatonfüred Csopaki borvidéken tevékenykedő Elna Borászat 2021-es Peregrina nevű házasítása vitte el a pálmát, amely a hazai elismerés mellett korábban már több nemzetközi aranyérmet is begyűjtött. Szabó Edit hangsúlyozta, hogy a balatoni borászok az utóbbi években valamit nagyon elcsíptek, és bár a vetélytársak gyakran a kedvezőbb csapadékviszonyokra hivatkoznak, az eredményekben a talajadottságok és a borászi szaktudás egyaránt kulcsszerepet játszik.

A díj odaítélésének egyik legérdekesebb szabálya, hogy a mezőnyben kizárólag az utóbbi öt évben készült száraz borok szerepelhetnek. Ez a megkötés még a kör alapítója, a néhai Dr. Kosárka József elképzelése volt, aki úgy vélte, hogy a világhírű magyar édes borok mellett több figyelmet kellene fordítani a kiváló fehér és száraz tételekre is. Szabó Edit elárulta, hogy bár tíz évvel ezelőtt a szabályzat megalkotásakor még a rozéborok divatja dominált, mára a pezsgők és a buborékos italok olyan látványos fejlődésen mentek keresztül, hogy a jövőben érdemes lesz fontolóra venni a kategóriák bővítését a tagsággal. A borszakíró szerint a világpiaci trendek jelenleg a könnyebb, alacsonyabb alkoholtartalmú borok irányába mutatnak, bár az ünnepi asztaloknál továbbra is megkerülhetetlenek a testesebb fehér és vörös borok.

A borvidékek versenyében Eger, Szekszárd és Villány tartós dominanciája mellett olyan feltörekvő régiók is hallatnak magukról, mint Pannonhalma vagy a Mátra, de a buborékos italok térnyerése miatt az Etyek-Budai térség is folyamatosan erősödik. A beszélgetés végén szóba került a technológiai fejlődés is, különös tekintettel a mesterséges intelligencia által tervezett borokra. Szabó Edit szerint bár ez egy szórakoztató kísérlet, a borszakma jövőjét nem fenyegeti, hiszen amíg a technológia nem képes a fizikai borkóstolásra és az érzékszervi értékelésre, addig az emberi szaktudás pótolhatatlan marad ebben az ágazatban.

Teljes adás elérhető a Spirit FM YouTube csatornáján.