Fagylaltpor melléktermékből és guruló moziélmény: így hódítanak a hazai fiatalok

A Spirit FM Tehetség útja című műsorának legutóbbi adásaiban olyan inspiráló fiatalokat ismerhettünk meg, akik a Nemzeti Tehetség Központ START programjának köszönhetően kaptak lendületet vállalkozói álmaik megvalósításához.

A beszélgetések során két teljesen különböző, mégis közös értékeket képviselő projekt mutatkozott be: az élelmiszeripari fenntarthatóságot zászlajára tűző Freasy fagylaltmix és a vidéki kulturális életet felpezsdítő Mozizug.

Szücs Enikő és László Csenge, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem élelmiszermérnök hallgatói egy egészen újszerű megközelítéssel nyúltak a fagylaltkészítéshez. Projektjük alapja az úgynevezett upcycling, vagyis az élelmiszeripari melléktermékek nemesítése. Az ötlet Enikő szakdolgozatából indult, ahol az író hasznosítását kutatta, majd Csenge csatlakozásával alakult ki a végleges, por alapú termékforma. Ez a technológiai megoldás nemcsak a logisztikát egyszerűsíti le a hűtőlánc elhagyásával, hanem a háztartások számára is kényelmes, adalékmentes alternatívát kínál.

A lányok termékeiben a tejiparban keletkező író mellett az olajsajtolás után visszamaradó maglisztek is helyet kapnak, amelyek növelik a fagylalt fehérje- és rosttartalmát. A START program nemcsak anyagi támogatást, hanem kritikus üzleti tudást is adott számukra, így a nyár folyamán már a bérgyártás és a piaci bevezetés szakaszába léphetnek. Céljuk az edukáció is: szeretnék megmutatni a fogyasztóknak, hogy a melléktermék nem hulladék, hanem értékes, egészségtudatos alapanyag.

A műsor második felében a vizuális művészetek felől érkező tehetségek, Szabó Balázs Mihály és Papp M. Bori mutatták be kezdeményezésüket. A Mozizug egy mobil közösségi kertmozi, amely az ország bármely pontjára képes elvinni a filmvetítés varázsát. Az ötletgazda, Balázs saját vidéki tapasztalataiból merített ihletet, látva a kistelepülések kulturális lehetőségeinek szűkösségét. A projekt neve a Tiszazug tájegység előtt tiszteleg, céljuk pedig az, hogy a moziélményt komplex közösségi eseménnyé emeljék.

A Mozizug nem csupán vetít, hanem atmoszférát teremt. Az "Itt Forgatták" filmtúrák keretében például eredeti forgatási helyszínekre viszik vissza az alkotásokat, ahol tematikus programokkal – például üveggolyózással vagy szakmai beszélgetésekkel – vonják be a közönséget. A START program segítségével elnyert forrást egy saját kisbuszra fordítják, ami alapfeltétele a rugalmas működésnek. A fiatal alkotók hosszú távon egy évszakos vállalkozásban gondolkodnak, amely workshopokkal és beltéri vetítési megoldásokkal tartja össze a közösségeket a nyári szezonon kívül is.

Teljes beszélgetések elérhetőek a Spirit FM YouTUbe csatornáján.