Kiváló borokra számíthatunk idén
Az idei hőség a fehérboroknak nem tett jót, de minden híresztelés ellenére a kékszőlők és a vörösborok számára áldásos volt - hangzott el a Spirit FM Veszik vagy isszák? című műsorában.
Eszterbauer János (Eszterbauer Pincészet) elmondta: bár az aszály sok helyen problémát jelenthetett, Szekszárdon a talajadottságok miatt a lösz alatti vörösagyag jól megőrizte a csapadékot.
A borász elmondta: az őse 1701-ben jött Magyarországra, 1746-tól pedig szőlőt művelt. Mint mondja, a borászatuk a hagyománytiszteleten alapul.
A kadarka a török időktől számítva jelenik meg Magyarországon, a balkáni népek hozták be hazánkba - idézte fel a borász. Egészen a szocialista évekig ez volt a legfontosabb kékszőlő fajta. Ezután ez kicsit leépült, a rendszerváltás után viszont ismét felkarolták ezt a fajtát. “Erre mindenki kíváncsi, igazi hungarikum” - fogalmazott.
Az Országház Bora versenyen a “Nagyapám Kadarka” nevű borok győzött. A technológia az eredeti, csak pontosabban, precízebben lehet ma már elkészíteni, mondta Eszterbauer János.
A borász megnyugtat mindenkit: a 2024-es kadarka jó, sőt, kiváló lesz. A kadarka hamarosan palackba is kerül és megjelenik az idei “Nagyapám Kadarka”.
A teljes adást itt hallgassa vissza: