Gasztrokaland a tavaszi tóparton: útjára indul a Taste Balaton fesztivál

A Balaton tavasszal is számtalan felfedeznivalót kínál, különösen, ha a gasztronómia és a kultúra kéz a kézben jár.

A Spirit FM borműsorában Budavári Dóra szervező avatta be a hallgatókat a március 6. és 15. között megrendezésre kerülő Taste Balaton fesztivál részleteibe. A harmadik alkalommal visszatérő eseménysorozat alapgondolata, hogy a látogatókat kimozdítsa a négy fal közül abban az időszakban, amikor már mindenki a természetbe és a szabadba vágyik, legyen szó napsütéses teraszos pezsgőzésről vagy egy hűvösebb napon a kandalló melletti vacsoráról.

A rendezvény egyik legnagyobb különlegessége a hagyományos gasztrofesztiválokkal szemben, hogy itt nem a kiállítók települnek ki egy központi sátorba, hanem a vendégek kerekednek fel, hogy felkeressék a résztvevő éttermeket és borászatokat. Ez a koncepció lehetővé teszi, hogy a vendéglátóhelyek a saját konyhájukban, a megszokott magas színvonalon mutathassák meg tudásukat. Az idei felhozatal minden eddiginél gazdagabb boros programmal egészült ki, hiszen számos borászat extra nyitvatartással, speciális kóstolókkal és egyedi eseményekkel várja az utazókat.

A fesztivál gerincét a résztvevő húsz fő helyszín által megkomponált speciális menüsorok adják. Ezek a három-négy fogásos degusztációs összeállítások arra hivatottak, hogy rapid módon, mégis mélységében mutassák be a Balaton különböző környékeinek lokális értékeit, hagyományait és az adott éttermek egyedi filozófiáját. A szervezők hangsúlyozzák, hogy a látogatók maguk állíthatják össze saját fesztiválprogramjukat: egy reggeli jóga után akár kovászos kenyér workshopon vehetnek részt, délután borászatokat látogathatnak, az estét pedig zenés vacsorával zárhatják.

A beszélgetés során felelevenítették a szervező korábbi sikeres projektjeit is, mint például az Egy bor egy vers kezdeményezést, amely a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program keretében valósult meg. Ebben kortárs magyar szerzők verseit párosították balatoni borokhoz, egyedi nyakcímkék segítségével ösztönözve a fogyasztókat az irodalom és a bor együttes élvezetére. Bár ez a konkrét projekt már lezárult, a Taste Balaton szellemisége továbbra is ezt az emelt szintű, kulturális tartalommal megtöltött gasztronómiai élményt viszi tovább, ahol a minőségi ételek és italok mellett a közösségi élmény és az alkotás is fontos szerepet kap.

Teljes adás elérhető a Spirit FM YouTube csatornáján.