Úti cél: Debrecen és a Hortobágy: élmények a fürdőtől a pusztai csodákig és a vaníliaillatú cukrászatig

A Spirit FM turisztikai műsora, A vendégváró ezúttal Kelet-Magyarország felé vette az irányt.

A Spirit FM turisztikai műsora, A vendégváró ezúttal Kelet-Magyarország felé vette az irányt. Rónai Egon műsorvezető kalauzolásával a hallgatók részletes betekintést kaphattak Debrecen és a Hortobágy nyári kínálatába, ahol a többszintes élményfürdőtől kezdve az éjszakai állatkerti sétákon át egészen a negyvenéves családi cukrászda titkaiig számtalan élmény várja az utazókat.

A debreceni utazás az Aquaticumban kezdődött, amelynek kulisszatitkaiba Dr. Fazekas Lajos ügyvezető avatta be a hallgatókat. A komplexum földrajzi fekvése egyedülálló, hiszen Magyarország első természetvédelmi területe, a Nagyerdő kellős közepén található, mindössze négy villamosmegállóra a nyüzsgő belvárostól. A helyszín különlegessége, hogy szinte minden turisztikai és kulturális szolgáltatás néhány száz méteres körzeten belül elérhető, legyen szó a debreceni szabadtéri színpadról vagy az állatkertről.

A szakember rávidágított arra, hogy a mai utazási szokások jelentősen átalakultak. A korábbi két-három hetes nyaralások helyét átvették a rövidebb, élményekkel sűrített családi pihenések és hosszú hétvégék. Mivel a gyermekeknek a tanítási szünetek miatt rengeteg szabadnap áll a rendelkezésükre, a komplexumot kifejezetten családbarát módon alakították ki, így a szállodában is lényegesen több a családi szoba, mint a hagyományos kétágyas elhelyezés.

A strand építészeti megoldása szintén rendhagyó, ugyanis nemcsak horizontálisan, hanem vertikálisan is terjeszkedik. A többszintes kialakítás révén a medencék egy része az emeleteken kapott helyet, míg a kiszolgálóegységeket és az öltözőket a mínusz szintekre rejtették el, hogy ezzel is óvják a természetvédelmi terület zöldfelületét. Debrecen ráadásul a fürdőzés mellett gazdag kulturális és gasztronómiai programokat is kínál a nyári időszakban, mint a Debreceni Gourmet Fesztivál, a Campus Fesztivál, a Bor- és Jazznapok, a Katonazenekari Fesztivál vagy a híres Virágkarnevál, de a református kollégium és a Nagytemplom is önálló kulturális élményt nyújt.

A Nagyerdőben maradva a Nagyerdei Kultúrpark világába Tomasevski Fehér Regina marketingért felelős munkatárs vezette be a hallgatókat. Az intézmény rendkívül fajgazdag, hiszen közel százhetven faj mintegy ötszáz egyede él itt, köztük olyan különlegességek, mint a vietnámi mohabéka, az abesszin szarvasvarjú vagy a látogatók körében nagy népszerűségnek örvendő ázsiai oroszlánpár. Bár az állatkerti munka kivételes lehetőségeket rejt, a szigorú állategészségügyi és biztonsági szabályok miatt a közvetlen kapcsolat az állatokkal a szakképzett gondozók feladata.

A park egyediségét növeli, hogy itt található Magyarország egyetlen fixen telepített vidámparkja, amely már több évtizede várja a szórakozni vágyókat, így a látogatóknak egyetlen kombinált jeggyel egész napos programot tudnak biztosítani. A nyári főszezonban az iskolásoknak oktató jellegű zootáborokat szerveznek, míg a családok és fiatalok számára június közepétől exkluzív esti, szakvezetett sétákat hirdetnek, ahol a vendéglátás mellett az állatok éjszakai viselkedését is meg lehet figyelni. Az augusztus huszadikai hétvégén pedig a Galiba Fesztivál nyújt különleges élményszigeteket és táncos programokat a gyerekeknek és családoknak.

A debreceni forgatag után a műsor a Hortobágyra látogatott, amelyet sokan a végtelen, üres pusztával azonosítanak, ám Monoki Ákos, a Közép-Tisza-Jászság Természetvédelmi Tájegység vezetője rávilágított arra, hogy Európa-szerte ritka, mozaikos életközösségről van szó. A szikes pusztai mocsarak, kopár szikesek és szárnyékerdők mind sajátos élővilágnak adnak otthont. Olyan ritka madárfajok élnek itt, mint a kék vércse, a túzok vagy az éjszakai aktivitású ugartyúk, miközben a Tiszán éppen a napokban zajlik az egyedülálló természeti jelenség, a tiszavirágzás.

A szakember hangsúlyozta, hogy a puszta élményeiért meg kell dolgozni, a siker kulcsa a türelem. Mivel a déli hőségben az állatok az árnyékba húzódnak, a puszta igazi arcát a hajnali órákban vagy alkonyatkor mutatja meg, míg a meleg órákat érdemes egy hűvös csárdában, slambuc vagy marhalábszárpörkölt mellett eltölteni. A nemzeti park munkatársai szervezett szakvezetéseket is biztosítanak, legyen szó az áprilisi túzoknászról vagy az őszi daruvonulásról. A térségben kisvasút és a Hortobágyi Vadaspark is várja a vendégeket, utóbbiba a nagy érdeklődés és a zárt buszos szállítás miatt érdemes előre bejelentkezni.

A turisztikai körutazás végül visszatért Debrecenbe, méghozzá a gasztronómia világába. Csordás László, a Mandula cukrászdák ügyvezető tulajdonosa elmesélte, hogy a családi vállalkozás idén ünnepli negyvenedik évfordulóját. Az alapító édesapa az éjszakai vendéglátást cserélte fel a cukrászatra, a mesterséget kitanulva, és a hagyomány immár a harmadik generációra száll át. A vállalkozás debreceni bázisa mellett ma már Miskolcon is jelen van.

A cukrászda kínálatában a negyven éve töretlen népszerűségnek örvendő somlói torta, a nosztalgiakrémes és a füstölt sajttal készülő sajtos roló mellett modern édességek is helyet kapnak. A tulajdonos elárulta, hogy a ropogós vajas tészta titka a frissességben rejlik, hiszen a hűtőben vagy a levegő párájától a tészta hamar elveszítené az élvezeti értékét. A mai cukrászoknak ráadásul rendkívül sokoldalúnak kell lenniük, hiszen a hagyományos sütéstől a marcipánból készült művészi díszmunkákig mindent meg kell valósítaniuk a vendégek egyre összetettebb igényei szerint.

A beszélgetés során szó esett a mentes sütemények iránti drasztikusan megnövekedett igényről is. A gluténérzékenység, a laktózérzékenység, valamint a diétás vagy egészségügyi okokból keresett cukormentes termékek mára jelentős piacot képviselnek. A cukrászda mindig követi az aktuális trendeket és a közösségi médiában felbukkanó újdonságokat is, így kínálatukban megjelentek a rezgő állatfigurás édességek, a roppanó burkolatú realisztikus gyümölcsök, sőt a nagy népszerűségnek örvendő, pisztáciás dubaji csokoládés sütemény is. A családi történetek közül az ügyvezető kiemelte édesapja egykori egyedi marketingfogását, aki hivatalos ügyintézései előtt vaníliába mártotta a kezét, így a kellemes illat révén mindenki azonnal azonosítani tudta a debreceni Nagyerdő szélén indult Mandula cukrászdát.

Teljes beszélgetés elérhető a Spirit FM YouTube csatornáján.